企业发展

1988年创建的“云天楼小酒肆”——云天楼的前身及发祥地
改革开放之后的二十世纪八十年代， “敢为天下先”的温州人开始在全国改革浪潮中大显身手，各行各业英雄辈出。温州人站在经济开放的前沿阵地，成了经济大发展的开路先锋。云天楼餐饮事业也是在这个大背景下诞生。启于1988年，坐落于温州市区信河街的“云天楼小酒肆”就是云天楼公司的前身，也是云天楼最初的发祥地。
“民以食为天”，餐饮业是个公认的朝阳产业，饮食文化是个大学问，云天楼决定致力于把浙南瓯菜饮食文化发扬光大。

云天楼大排档：温州当时最大最好最具影响力的排档
为满足更多宾客的消费需求，“云天楼小酒肆”后改建成了当时温州最具规模、最具档次的“云天楼大排档”。
至今，许多温州人还记得 “云天楼大排档”的红火场面，人气特别旺，旺得客人要排长队等待。那时云天楼规模大、菜肴美味、经营诚信、及其优质的服务，在市民中赢得极好口碑，。当时外地客人来温州用膳时，温州人都推荐到云天楼大排档，而温州人自己宴请客商朋友时，亦首选云天楼大排档。可以说当时云天楼已成为温州人心中的餐饮最佳场所，成为温州餐饮文化中的一个金招牌，瓯菜文化的一面鲜明旗帜。
在大排档期间，云天楼就已竭力追求顾客满意，与顾客的期望赛跑。当时的云天楼人就懂得收集客人的“情报“，了解客人的姓氏、就餐习惯等。每次客人来时，工作人员都能亲切的叫出其名字，象朋友一样拉近了距离，再加上优质的餐饮服务，给每位宾客宾至如归的感觉！这样的服务态度也让越来越多的“头回客”变成为”回头客”。此时，云天楼也提炼出了“我们应该做得更好”的经营理念，并一直秉承至今。

1995年，云天楼在大士门开出了温州首家大型火锅城
不断进取创新的云天楼人并没小富即安。且行且思，在云天楼大排档成功经营后，云天楼又计划新发展。1995年冬天，破天荒的在大士门开出了温州首家大型火锅城，在温州开辟了一种全新的餐饮方式。让南方人吃火锅是新奇的事，云天楼又一次引领了新的餐饮潮流。云天楼的 “火锅浪潮”不仅使温州人学会了吃火锅，并且喜欢上它，来吃火锅的人更是接踵而来。云天楼火锅城成功了，云天楼名气更大了。温州餐饮界把云天楼这次大胆举动称为“火锅革命”。

180万投入宣传品牌 云天楼品牌再创新高
一路走来，云天楼始终引领着温州餐饮的新潮流方向，是行业里的领头羊，云天楼在消费者心中的餐饮地位一直居高不下，在百姓中的良好口碑也是对云天楼最好的宣传。早在小酒肆、大排档期间，从店面装修、菜单制作、诚信热情的服务态度都已深深打上了鲜明的云天楼烙印，云天楼品牌意识不断在加强。在1995年更是提到了战略高度，画出品牌宣传辉煌的一页。
180多万巨资宣传企业品牌形象，在当时的温州餐饮业可谓空前。引入企业形象识别系统，联姻媒体，大规模的系列广告，大手笔的整合宣传，迅速打响了云天楼品牌最强声，让云天楼成为了温州家喻户晓的餐饮名企。

品牌连锁发展 开创企业发展新里程
为不断满足市场的强烈需求。1996年，又投资创建“云天楼美食园”，开始企业发展的又一里程碑，同时标志着云天楼启动了连锁发展道路。

凤凰涅磐? 火后重生见证了云天楼诚信的价值力量
1998年，投入巨资，豪华装修大酒店。不幸的是，由于工人装修不当，开业在即，一场大火把它烧了精光。幸运的是，诚信经营的云天楼得到了大众的支持，特别是平日里的供货商及经营上的朋友，他们在报纸上得知信息后，纷纷通过电话表示慰问及实际的支持。短短的十几天，云天楼就得到经营上的朋友支持的钱物几百万。诚信经营再次显示了其巨大的作用，云天楼将永远恪守诚信经营，它是企业发展的永续力量。火后重生的云天楼，在大家的共同支持努力下，很快盛大开业了。

从排档到高档大酒店，企业实现经营目标的成功转型，同时也成就温州高档纯餐饮企业的龙头地位
随着温州人民生活水平的提高，云天楼敏锐捕捉到人们饮食观念的改变，意识到追求饮食的文化品位将是趋势，云天楼决定用高品质的服务加上优雅的环境品位去赢市场。
1998年，创建云天楼府前大酒店，那颇具欧式巴洛克风格的装饰，以庞大的规模、独特的风格成为温州一流的大酒店。深受市民的青睐，从而使企业成功实现从原先的排档到大酒店经营战略性的转型。
在云天楼成功运作的基础上， 2000年，云天楼又在市中心小南路开出了6000多平方米的“国鼎大酒店”，以高档欧洲风味与中式风格兼容的气派装饰酒店，凡进酒店的人都能从其细节的装饰中就能品位出酒店的尊贵定位，再次成为焦点。而其优质的服务又让大家口碑相传。同时也成就温州高档纯餐饮企业的龙头地位。

细化市场定位 进一步扩大市场占有率
随着消费者对酒店的要求越来越高，餐饮业也更注重个性服务专业细分市场。
2004年底，坐落在美丽的瓯江畔近万平方米的云天楼东港大酒店开业，定位于高档宴请的酒店，突出高档次及商务宴请特色。其装潢设计将欧式的豪华经典与东方文化的结合发挥得淋漓尽致、眩目夺人。其吸收了世界高档酒店业装潢及管理服务之精华，每个细小部位都力求完美，它将永世传诵的欧洲经典风尚引入现代酒店中，将东方文明合而共生、合而发展，完美集成富于时代特色的高品质的酒店业典范，开创温州乃至全国最具规模效应和品质保证的高档酒店。
随着东港店的成功运作，2005年3月对云天楼国鼎大酒店进行扩建装修重新定位。7月，装潢一新，重新开业的雲天樓国鼎大酒店，其营业面积更是扩大到近8000平方米，突出了品牌宴会特色，三个可以容纳120桌的独立豪华宴会大厅，专业化的宴会服务，成为温州高档大型现代宴会之典范。他的开业，在原本火热的七月，掀起一波震撼温州餐饮界的空前热浪。国鼎店突出了宴会特色，定位于宴会型酒店，在市民心中打造“宴会就到国鼎云天楼”。

开放品牌加盟，实现企业多元化发展，着手组建酒店集团
云天楼从没停止网点布局的步伐， 2005年后，做好充分准备的云天楼开始了其多元化发展及加盟连锁之路。2005年上半年，云天楼开始进军宾馆行业，斥巨资在温州西部筹建一座集住宿、餐饮、娱乐、休闲为一体的综合性四星级大酒店——云天楼假日皇都大酒店，她的出现标志着云天楼已经从单一的餐饮开始朝多元化的经营方向发展。
“花香蝶自来”，云天楼品牌的魅力也吸引了郊县甚至外地的加盟者，2006年12月，云天楼第一家加盟店在苍南灵溪正式开业，开始了企业品牌加盟连锁之路，也开辟了“加盟与自营”两条腿走路的营销之路。目前，云天楼周边的多家加盟连锁店又将陆续开业。
云天楼酒店今后的发展，将继续以引领酒店消费为己任，以温州为中心，利用品牌加盟店及直营店及合作向周边全面扩张，并在其它重要的城市有选择性的深入扩散，精心打造以旗下各精品分店为核心各区域加盟店为卫星的大型的现代酒店集团企业。